八ヶ岳カントリーキッチン
八ヶ岳、富士見高原にあるカントリーキッチンは、おいしいレストランというだけでなく、ベーカリー、カフェ、ガラス工芸、陶芸、雑貨販売など様々な顔をもつお店で、近隣の別荘族の方だけでなく、東京からやってくる常連客もたくさんいます。山小屋風のおしゃれで落ち着いた店内で、おいしいステーキやパンを食べたり、陶芸にチャレンジしたりしてみませんか？
八ヶ岳富士見高原
八ヶ岳富士見高原は、中央道小淵沢インターから１０分、南アルプスのふもとにある避暑地です。東京から１時間程度でいける距離でありながら、周囲は山と緑のみの自然に囲まれた土地で、一年中澄んだ空気を味わうことができます。標高も１０００メートル近いため、夏は涼しく、冬は寒く積雪もあるので、四季折々のレジャーも楽しむことができます。
身近さが受けて、平日は仕事のある東京周辺に住んで、週末は富士見高原で生活するという人も多いようです。
カントリーキッチンのこと
富士見高原は、軽井沢や近隣では清里に比べると、まったく俗化されていないです。そのため、買い物等は不便といえば不便ですが、その分都会の喧騒や雑踏とは無縁の世界です。いい季節でも車の通り自体それほど多くないです。そうした富士見高原のまさにどまんなか、県道４８４号線沿いにカントリーキッチンはあります。
カントリーキッチンをもともと知ったのは、このあたりに別荘をもっている友人にランチステーキがお勧めだといって連れられていったのがきっかけでした。そこでレストランとしてだけでない、様々なカントリーキッチンの顔を知り、すっかりファンになったのです。ということでまずは、レストランを利用してください。メニューはそれほど豊富ではありませんが、ここのステーキとハンバーグは本当においしいです！
周辺の別荘族の方が最も利用するのは、ベーカリーとしてでしょう。カントリーキッチンのパンは石釜で焼いた本格的なもので、予約をしないと買えないまぼろしのパンもあるくらい大人気です。またそうしてつくったパンやケーキなどを楽しめるカフェも併設しています。夏場はテラスも気持ちがいいですよ。
またカントリーキッチンでは陶芸にもチャレンジすることができます。週末旅行者の方は挑戦してみるのもいいと思います。初心者向けのコースもありますし、ペットも同伴可能ですので、気軽に利用できます。大人３８００円、子供２０００円の体験がお勧め。つくったものは後日自宅に送ってくれるのもうれしいサービスです。
日帰り旅行にもお勧め
富士見高原は、東京から車で１時間ちょっとの距離です。こぢんまりとしたエリアなので、朝早くでて、雄大な景色をながめて、おいしい食事をとり、周囲を散策してその日に帰ってくることも十分可能です。ちょっと思い立ったら行ってみるという予定表にないたびをしてみるというのも、気分転換にどうでしょう？普段のストレスを解消して、すっきりすること請け合いです。